Carte & menus
Si vous aimez la cuisine soignée, inventive et respectueuse du produit, vous êtes au bon endroit !
Découvrez notre carte restaurant et nos menus, ainsi qu’une formule déjeuner à 34€ et un menu enfant.
Tarif groupe (minimum 10 pers), à partir de 75€ tout compris. Pour plus de renseignements, contactez-nous au 02 98 94 50 02.
La carte
Entrées
Médaillon de Langouste rouge Bretonne, tartares d’algues, gel yuzu – 35€
Marbré de Foie gras du sud Ouest, salpicon de canard fumé, glaçage banyuls cacao – 27€
Poisson
Le poisson noble, aubergine confite, fenouil croquant au safran de Cornouaille, jus de coquillages citronnelle – 33€
Plat signature*
Nage de Homard Bleu (400-600 grs) / Émulsion crustacés – 59€
Pomme de Ris de veau braisée, jus à l’arabica – 39€
Côte épaisse de cochon (env 400 grs) élevé en plein air de Max Roussel à Tréméoc – 32€
Fromage
L’assiette de fromages affinés – 12€
Dessert
Nos desserts maison au choix dans nos différents menus – 12€
* Race à Viande Française
Formule déjeuner - 34€
Servie du mercredi au vendredi, sauf jours fériés.
Entrée – Plat ou Plat – dessert
Au choix dans le menu saveur ci-dessous
Menu saveur - 39€
Ce menu est servi au déjeuner et au dîner en semaine, week-end et jours fériés.
Dans un souci, à la fois de qualité et de convivialité, ce menu est servi pour l’ensemble d’une même table.
Entrée au choix
Gaspacho vert, fingers de chèvre « dreuzette » de l’Anse du Pouldon, charcuterie ibérique
L’inspiration gourmande de saison
Plat au choix
Caille de la Bruyère Blanche crousti- fondante, choux pointus, petits pois, sauce diable
Poisson côtier, freekeh en risotto, betteraves glacées, salicorne, aigre douce
Dessert au choix
Parfait glacé coquelicot, chantilly mascarpone vanille, gel et pêches rôties au romarin
Nos incontournables profiteroles au chocolat
Assiette de fromages affinés (supplément 10 € )
Menu Plaisir - 59€
Ce menu est servi au déjeuner et au dîner en semaine, week-end et jours fériés.
Dans un souci, à la fois de qualité et de convivialité, ce menu est servi pour l’ensemble d’une même table.
Entrée au choix
Médaillon de Langouste rouge Bretonne, tartares d’algues, gel yuzu
Marbré de Foie gras du Sud Ouest, salpicon de canard fumé, glaçage banyuls cacao
Plat au choix
Veau de l’Aveyron, carottes nouvelles glacées, pommes croquettes, jus réduit
Le poisson noble, aubergine confite, fenouil croquant au safran, jus de coquillages citronnelle
Dessert au choix
Tarte au chocolat noir Manjari destructurée, sorbet chocolat lait Jivara
Sphère chocolat blanc , coeur figue, citron vert et biscuit noisette
Nos Incontournables profiteroles au chocolat
Assiette de fromages affinés (supplément de 10 €)
Menu Épicurien - 79€
Ce menu est servi au déjeuner et au dîner en semaine, week-end et jours fériés.
Le Chef vous propose un menu surprise au fil des saison en 5 plats.
Mise en bouche cuisinée
Deux entrées
Plat
Pré dessert
Dessert
Assiette de fromages affinés (supplément de 10 €)
Menu Épicurien avec accord mets et vins - 105€
Accompagné de 3 verres de vin de 10 cl sélectionnés par nos soins en harmonie avec vos plats.
Menu enfant - 20€
Entrée + plat + dessert
Notre pain est fait maison à base de Farines de blé et de Seigle, graines de Tournesol, Sésame, Lin et Soja.
Toutes nos glaces et sorbets sont réalisés par nos soins.
Nous informons notre aimable clientèle qu’un registre recensant les allergènes dans nos plats est à votre disposition sur demande.
vous souhaitez réserver une table ?
Appelez-vous au 02 98 94 50 02 ou par mail ticoz.restaurant@gmail.com ou réservez directement en ligne
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Nous vous répondrons avec plaisir ! 🙂
