Carte & menus
Si vous aimez la cuisine soignée, inventive et respectueuse du produit, vous êtes au bon endroit !
Découvrez notre carte restaurant et nos menus et un menu enfant.
Concernant les bons cadeaux , retrouvez nos 3 formules uniques dans l’onglet « bon cadeau «
Tarif groupe (minimum 10 pers) Menu unique pour l’ensemble de la table à partir de 75€ boissons comprises ensuite 95€ et 120€ comprenant l’apéritif et ses amuses bouches, vins, eaux minérales, cafés et mignardises.
Pour plus de renseignements, contactez-nous au 02 98 94 50 02.
La carte
Entrées
Marbré de Foie gras de Canard , aux poires et fève de tonka, gel aux épices et brioche au beurre 27€
Poisson
Le poisson noble, poireaux crayons , segments de mandarine, jus iodé au vin jaune et noix – 33€
Plats signatures*
Pomme de Ris de veau braisée, jus à l’arabica – 39€
Noix de Saint-Jacques snackées , panais vanille, nid de cheveux d’ange, écume crustacés –35€
Côte épaisse de cochon (env 400 grs) élevé en plein air de Max Roussel à Tréméoc – 34€
Fromage
L’assiette de fromages affinés – 12€
Dessert
Nos desserts maison au choix dans nos différents menus – 12€
* Race à Viande Française
Menu saveur - 39€
Ce menu est servi au déjeuner et au dîner en semaine sauf week-end et jours fériés.
Dans un souci, à la fois de qualité et de convivialité, ce menu est servi pour l’ensemble d’une même table.
Entrée au choix
Le Poulpe , cuit à basse température, crème de betteraves, salsa verde, tuile fleur de sel
L’inspiration gourmande de saison
Plat au choix
Le cochon de la ferme de Kérautret, confit façon « pulled pork » , choux rouges, gâteau de blettes aux airelles et pruneaux confits, jus réduit
Le retour de pêche, Endive à l’orange, choux fleurs, pickles de radis, sauce coco combawa en émulsion
Dessert au choix
La gourmandise de saison
Nos incontournables profiteroles au chocolat
Assiette de fromages affinés supplément de 12 € par personne
Menu saveur - 39€
Ce menu est servi au déjeuner et au dîner le samedi et le dimanche au déjeuner sauf jours fériés. Dans un souci, à la fois de qualité et de convivialité, ce menu est servi pour l’ensemble d’une même table.
Entrée
L’inspiration gourmande de saison
Plat
Le retour du marché
Dessert aux choix
La gourmandise de saison
Nos incontournables profiteroles au chocolat
Assiette de fromages affinés supplément de 12 € par personne
Menu Plaisir 59 * €
Ce menu est servi au déjeuner et au dîner en semaine, week-end et jours fériés.
Dans un souci, à la fois de qualité et de convivialité, ce menu est servi pour l’ensemble d’une même table.
Entrée au choix
Les noix de Saint Jacques, snackées, panais , vanille , nid de cheveux d’ange, écume crustacés
Le Foie gras de Canard, marbré aux poires et fève de tonka, gel aux épices et brioche au beurre
Le Homard , en nage, Shiitake,miso, émulsion homardine (Supplément de 15 €)
Plat au choix
L’Agneau de l’Anse du Pouldon, épaule confite, crème de carottes orange et cumin, mille feuilles de pommes de terre
Le poisson noble, poireaux crayons , segments de mandarines , jus iodé au vin jaune et noix
Dessert au choix
Mangue et fruit de la passion, en déclinaison, pâte sablée, marmelade orange passion, citron vert et glace coco
Nuance chocolat « Satilia noire » et chartreuse verte ,opaline et mousse chocolat, gel et sorbet chartreuse
Nos Incontournables profiteroles au chocolat
Assiette de fromages affinés supplément de 12 € par personne
Menu Épicurien - 79 * €
Ce menu est servi au déjeuner et au dîner en semaine, week-end et jours fériés.
Le Chef vous propose un menu surprise au fil des saison en 5 services.
Mise en bouche
Deux entrées
Plat
Pré dessert
Dessert
Assiette de fromages affinés supplément de 12 € par personne
*accord mets et vins
2 verres de vin de 10 cl 18 € / 3 verres de vin de 10 cl 26 €
sélectionnés par nos soins en harmonie avec vos plats.
Menu enfant - 20€
Entrée + plat + dessert
Notre pain est fait maison à base de Farines de blé et de Seigle, graines de Tournesol, Sésame, Lin et Soja. Toutes nos glaces et sorbets sont réalisés par nos soins.
Nous informons notre aimable clientèle qu’un registre recensant les allergènes dans nos plats est à votre disposition sur demande.
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Attention, pour les réservations en ligne, si vous ne recevez pas de mail deconfirmation c’est que votre réservation n’a pas été finalisée correctement, merci de nous appelez ou nous envoyer un mail à ce sujet à l’adresse suivante : ticoz.restaurant@gmail.com
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