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Carte & menus

Si vous aimez la cuisine soignée, inventive et respectueuse du produit, vous êtes au bon endroit !

Découvrez notre carte et nos menus, ainsi qu’une formule déjeuner à 34€ et un menu enfant.

La carte

Entrées

Médaillon de Langouste rouge Bretonne, tartares d’algues, gel yuzu – 35€

Marbré de Foie gras du sud Ouest, salpicon de canard fumé, glaçage banyuls cacao – 27€

Poisson

Le poisson noble, aubergine confite, fenouil croquant au safran de Cornouaille, jus de coquillages citronnelle – 33€

Plat signature*

Nage de Homard Bleu (400-600 grs) / Émulsion crustacés – 59€

Pomme de Ris de veau braisée, jus à l’arabica – 39€

Côte épaisse de cochon (env 400 grs) élevé en plein air de Max Roussel à Tréméoc – 32€

Fromage

L’assiette de fromages affinés – 12€

Dessert

Nos desserts maison au choix dans nos différents menus – 12€

* Race à Viande Française

Formule déjeuner - 34€

Entrée – Plat ou Plat – dessert
Au choix dans le menu saveur ci-dessous

Menu saveur - 39€

Entrée au choix

Gaspacho vert, fingers de chèvre « dreuzette » de l’Anse du Pouldon, charcuterie ibérique

L’inspiration gourmande de saison

Plat au choix

Caille de la Bruyère Blanche crousti- fondante, choux pointus, petits pois, sauce diable

Poisson côtier, freekeh en risotto, betteraves glacées, salicorne, aigre douce

Dessert au choix

Parfait glacé coquelicot, chantilly mascarpone vanille, gel et pêches rôties au romarin

Nos incontournables profiteroles au chocolat

 

Assiette de fromages affinés  (supplément 10 € )

Menu Plaisir - 59€

Dans un souci à la fois de qualité et de convivialité.
Ce menu est servi  pour l’ensemble des convives d’une même table.

Entrée au choix

Médaillon de Langouste rouge Bretonne, tartares d’algues, gel yuzu

Marbré de Foie gras du Sud Ouest, salpicon de canard fumé, glaçage banyuls cacao

Plat au choix

Veau de l’Aveyron, carottes nouvelles glacées, pommes croquettes, jus réduit

Le poisson noble, aubergine confite, fenouil croquant au safran, jus de coquillages citronnelle

Dessert au choix

Tarte au chocolat noir Manjari destructurée, sorbet chocolat lait Jivara

Comme un mille-feuilles, fraises du Pays et verveine

Nos Incontournables profiteroles au chocolat

Assiette de fromages affinés (supplément de 10 €)

Menu Épicurien - 79€

Le Chef vous propose un menu surprise au fil des saisons en 5 plats

Mise en bouche cuisinée

Deux entrées

Plat

Pré dessert

Dessert

Assiette de fromages affinés (supplément de 10 €)

Ce menu est servi pour l’ensemble des convives d’une même table.

Menu Épicurien avec accord mets et vins - 105€

Accompagné de 3 verres de vin de 10 cl sélectionnés par nos soins en harmonie avec vos plats.

Menu enfant - 20€

Entrée + plat + dessert

Notre pain est fait maison à base de Farines de blé et de Seigle, graines de Tournesol, Sésame, Lin et Soja.
Toutes nos glaces et sorbets sont réalisés par nos soins. 
Nous informons notre aimable clientèle qu’un registre recensant les allergènes dans nos plats est à votre disposition sur demande.